🔬 Henneguya zschokkei – паразит из отряда слизистых споровиков (Myxosporidia), вызывающий заболевание хеннегюоз у рыб, таких как кижуч. Заболевание приводит к патологическим изменениям в мышцах рыбы: они становятся дряблыми, мацерируются, а также образуются заметные белые цисты, заполненные спорами.
✅ Для человека этот паразит не опасен – он не вызывает заболеваний даже при употреблении заражённой рыбы. Однако из-за ухудшения качества мышечной ткани такая рыба утрачивает товарный вид и пищевую ценность, что делает её непригодной для продажи.
❗ Важно соблюдать санитарно-ветеринарные нормы для выявления и изъятия подобной продукции.
🙏 Материал любезно предоставила врач санветэкспертизы Наталья Сидорчук г. Евпатория, Республика Крым
